Sierra Cantabria Cuvee Especial Rode wijn
Sierra Cantabria Cuvee Especial is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Sierra Cantabria. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rioja.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Tempranillo.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14 %.
Sierra Cantabria Cuvee Especial wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Sierra Cantabria Cuvee Especial Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Traditioneel, 100% Destemming. Alcoholische gisting voor 8 dagen met geselecteerde gist, temperatuurcontrole tussen 28 en 32 graden C. maceratie pre gisting koude (48 uur) en na gisting met de skins voor 20 dagen. Energetic getraceerd tweemaal per dag totdat u klaar bent met de gisting. Gedurende de rijping, is de frequentie van overpumping zoals het voorschotten het proces, om te voorkomen dat de winning van bitter en plantaardig tekens, eindigend met een zachte opgespoord om de twee dagen verminderd. Malolactische gisting in vat. Veroudering, stabilisatie: vat: 14 maanden in Frans eiken vaten van de Bordeaux (40%) en Amerikaanse (60%) sinds November 2001. 4 maanden in nieuwe vaten van toasty Frans eiken medium +. Rekken om de vier maanden in de fles.
Kleur: kersenrood goed bedekt, met blauwe rand en Ruby. Jas middelhoge, schoon en helder.
Geur: intens olfactorische samen met herinneringen van rode pruimen, rijpe rode vruchten, kruiden, lichte noten van vanille en een rijke achtergrond van toast.
In de mond: smakelijk, goed gestructureerd, is met de goede balans, alle het karakter van rijpe tannines van grote kwaliteit te ontwikkelen. Getoond elegant, met goede vruchten concentratie, grote en aanhoudende, fruit met inbegrip van koffie, cacao en rood notities. Afwerking met delicate tonen van specerijen en eiken, lange en intense.
Gerechten aangeraden: al diegenen die sterke gevoelens, rood vlees, gebraad, stoofschotels en alle soorten van de jacht, domineren goed genezen, blauwe kaas en foie gras.
