Ternario 2 - Garnacha Tintorera Vino ecológico

Ternario 2 - Garnacha Tintorera is een biologische rode wijn uit 2018, geproduceerd door Bodegas y Viñedos Venta la Vega. Deze wijn, met een alcoholpercentage van 13,5%, is 100% gemaakt van de oudste Garnacha Tintorera-druiven, die ongeveer twintig jaar oud zijn. De druiven worden handmatig geoogst in kleine doosjes, wat zorgt voor een zorgvuldige verwerking en behoud van de karakteristieke smaken van het terroir.

Ternario 2 heeft zes maanden gerijpt in Franse eiken vaten en kleine fudres, wat bijdraagt aan de verfijning van het product. De wijn heeft een prachtige kersrode kleur met een dichte aanwezigheid. In de neus komen frisse rode fruittonen naar voren, aangevuld met rokerige en minerale noten. Na verloop van tijd ontwikkelt de wijn aroma's van mediterraan onderhout, specerijen en zwarte bessen.

Bij de eerste slok vind je een frisse en zijdezachte inbreng, die overgaat in goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad, samen met een smakelijke fruitigheid. In de achtergrond vind je subtiele hints van zoethout, grafiet en specerijen, die de complexiteit van de wijn verder versterken.

Ternario 2 is perfect te combineren met diverse gerechten, zoals manchego gazpacho, rood vlees, wild (zoals houtduif en patrijs), charcuterie en allerlei soorten risotto. Geniet van deze uitzonderlijke ecologische wijn en laat je verleiden door de rijke smaken en het verhaal van het land dat elke fles vertelt.