Aalto Rode wijn

Aalto is een rode wijn gemaakt met 100% Tinto Fino (Tempranillo) druiven, meestal van zeer oude wijnstokken - tussen 40 en 80 jaar oud - van wijngaarden in negen verschillende gemeenten aan de oevers van Burgos en Valladolid.

De oogst gebeurt met de hand, in kleine doosjes van 15 kilo die we bos voor bos grondig inspecteren op een selectietafel.

17 maanden gerijpt op Franse en Amerikaanse eiken vaten.

Kleur: Kersenrood.

Neus: Aalto heeft een aanzienlijke aromatische lading van rood fruit en kruiden.

Mond: Het is volumineus en tegelijkertijd fris met een lange en zijdeachtige afdronk.

Gekookt, geroosterd lamsvlees, geroosterd rood vlees, civet, groot wild, eend