Alión Doble Magnum Rode wijn
Alión Doble Magnum is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas y Viñedos Alión. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Calatayud.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Tempranillo.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14,5 %.
Alión Doble Magnum wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Alión Doble Magnum Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Alión bestaat uit een zorgvuldige selectie van terroirs verspreid over de beste gebieden van de oorsprongsbenaming Ribera del Duero. Deze bodems die elkaar aanvullen, samen met dezelfde wijnbouw die in Vega Sicilia wordt gedaan, hebben geleid tot wijnen met een stevige structuur.
Wijn gemaakt van de fijne rode variëteit.Het wordt met de hand geoogst in dozen van 12 kg en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht voor toegang tot de selectietafels.De fermentaties worden uitgevoerd in houten tanks met temperatuurregeling totdat een goede polyfenolische extractie wordt verkregen die de royale kleur en stevige structuur zal bieden die deel uitmaken van de persoonlijkheid van deze wijn; en ten slotte wordt een stap door hout en cement van tussen de 12 en 14 maanden, afhankelijk van de kenmerken van de wijnoogst, volledig uitgevoerd in nieuwe Franse eiken Bordeaux vaten.Deze vaten van de meest prestigieuze bedrijven in Bordeaux vertegenwoordigen een belangrijke investering in eikenhout omdat, oogst na oogst, alle wijn die in Alión wordt gemaakt in nieuwe vaten blijft die, nadat ze zijn achtergelaten om te worden gebotteld, niet opnieuw door de wijnmakerij zullen worden gebruikt
Zodra de wijn uit de vaten is gehaald, blijft hij maar liefst 15 maanden in de stilte van de fles, waar hij alle primaire aroma's van het fruit zal assembleren met de nuances die worden geboden door zijn delicate veroudering, wat resulteert in een vlezige, complexe en intense wijn, maar waarin elegantie speelt als een onderscheidend element en kenmerk van de wijnmakerij.
Kleur: Donker schandpaalrood met violette reflecties. Hooglaag, schoon en glanzend. Licht getinte traan.
Neus: Schoon en zeer intens. Goede balans tussen aroma's van zwart en rood fruit, rijpe en aangename geroosterde tonen. Kruidige nuances (vanille, nootmuskaat, peper), een goede noot van tabak, zachte herinneringen aan cacao, een subtiele minerale toets en lichte balsamico.
Mond: Goede route met een grote fruitlading, in balans met het hout, zeer subtiel, en met pittige herinneringen. Lekkere, vlezige en expressieve stap. Zoete en fijne tannines, nog wat drogend. Goede zuurgraad die het verdiept en definieert. Lange en zeer hardnekkige afdronk.
Peulvruchten, geroosterd rood vlees, stoofschotels, civet, klein wild, haarjacht, halfhardende kazen.
