Viña Pedrosa Magnum Rode wijn

Viña Pedrosa Crianza is het resultaat van passie en geduld, het heeft het temperament en de persoonlijkheid van zijn producenten. De meest representatieve wijn van het wijnhuis en degene die het beste de stijl en het karakter van Viña Pedrosa weerspiegelt.

Rijping: 18 maanden op Amerikaanse en Franse eiken vaten.

Rust in de fles: minimaal 6 maanden.

Kleur: Intens schandpaalrood met paarse bies.

Neus: Suggestief en zeer expressief in de neus, de aroma's van bessen vallen op, samen met delicate aroma's van veroudering (vanille, balsamico, koffie, toffee en Chinese inkt).

Mond: Het is breed, met een zenuw en sappige tannines. De retronasal is zeer persistent en breed.

Carnes asadas y a la parrilla: Cordero asado (especialmente el lechazo típico de la Ribera del Duero), chuletillas al sarmiento, cerdo ibérico y caza menor. Los matices tostados de la crianza en madera dialogan muy bien con el dorado de la carne.

Guisos y estofados: Platos de cuchara tradicionales, legumbres con carne o guisos con reducciones de vino, gracias a la estructura y cuerpo del tinto.

Carnes rojas: Entrecot, solomillo de ternera o filetes a la plancha con cierta intensidad.

Quesos curados y embutidos: Quesos manchegos o de oveja curados y jamón ibérico de bellota, cuyos niveles de grasa y salinidad se equilibran con la acidez y los taninos del vino.

Arroces de carne: Arroces secos o caldosos elaborados con carnes o setas.