José Pariente 25 Años en Barrica Witte wijn
José Pariente 25 Años en Barrica is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas José Pariente. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rueda.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Verdejo.
Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 17 %.
José Pariente 25 Años en Barrica wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de José Pariente 25 Años en Barrica Witte wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
José Pariente 25 Years in Barrel begon in 1997, het jaar waarin José Pariente zijn laatste oogst uitvoerde. Zijn dochter Victoria heeft deze wijn 25 jaar in vaten bewaard, wat het verouderingsvermogen van de Verdejo-variëteit aantoont.
Deze wijn vertegenwoordigt de waarde van het verstrijken van de tijd, van geduld, van vakmanschap. Een wijn die we, na 25 jaar vatrijping, presenteren als een schakel tussen generaties.
Wijnbereiding: Na spontane gisting in eikenhouten vaten van 500 liter ligt de wijn al 25 jaar in dezelfde vaten. Veroudering gedurende deze 25 jaar brengt een langzaam verlies van water met zich mee, wat een continu concentratieproces genereert. De wijn wint langzaam aan complexiteit, structuur en elegantie.
Kleur: Heldere en intense amberkleur.
Neus: Het heeft een elegante, complexe neus die rijk is aan nuances. Noten, fijne koolwaterstoffen, specerijen, minerale en gerookte achtergronden vallen op.
Mond: Met lichaam en glycerisch centrum. Goede zuurgraad, zoutoplossing, smakelijk, breed in de mond. Afdronk van grote volharding.
Ideaal voor rood vlees en wild, consommés. Het combineert perfect met stoofschotels, champignons en zeer gezouten kazen.
