José Pariente 25 Años en Barrica Witte wijn
Ontdek de unieke ervaring van de José Pariente 25 Años en Barrica, een prachtige witte wijn die zijn oorsprong vindt in 1997, het jaar waarin José Pariente zijn laatste oogst binnendeed. Deze wijn is het resultaat van de passie en toewijding van zijn dochter Victoria, die deze uitzonderlijke Verdejo wijn gedurende 25 jaar in zorgvuldig geselecteerde eiken vaten heeft verweekt. Dit proces van langdurige veroudering maakt het mogelijk om de ware kracht van de Verdejo-druif te onthullen.
Met een alcoholpercentage van 17% legt deze wijn de nadruk op het belang van geduld, traditie en ambacht. Na 25 jaar rijping in de vaten, ondergaat de wijn een langzame verdamping van water, wat resulteert in een rijke concentratie van smaken en aroma's. De kleur van de José Pariente is opvallend helder en intens amber, wat een visuele voorbode is van de complexiteit die in de fles schuilgaat.
Bij het proeven ervaar je een elegante neus, vol complexe en rijke nuances. Noten van gedroogd fruit, fijne koolwaterstoffen, specerijen, minerale tonen en subtiele rokerigheid komen prachtig samen. De smaak is vol en rond, met een aangename zuurheid, een zoutige afdronk en een indrukwekkende persistentie die de zintuigen streelt.
Deze wijn is perfect te combineren met een scala aan gerechten, van rode vleesgerechten en wild tot verfijnde consomés. Daarnaast past hij uitstekend bij stoofschotels, paddenstoelen en sterk gerijpte kazen. De José Pariente 25 Años en Barrica is niet zomaar een wijn; het is een ervaring die de tand des tijds doorstaat en een brug slaat tussen generaties. Verrijk uw wijncollectie met deze uitzonderlijke fles en geniet van een verhaal dat al 25 jaar in de maak is.
