Sierra Cantabria Selección Rode wijn
Sierra Cantabria Selección is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Sierra Cantabria. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rioja.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Tempranillo.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14,5 %.
Sierra Cantabria Selección wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Sierra Cantabria Selección Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Fermentatie met geselecteerde gisten (Sacharomycces bayanus) 27 ° C. temperatuur controle dagelijkse controles van extractie voor looistoffen en polyfenolen. Maceratie: tijdens het proces van gisting (8 dagen) met twee remontages kranten. Na de gisting, 17 dagen door het verminderen van de frequentie van de pompen om te voorkomen dat de winning van bittere karakter. Gestabiliseerd door koude. Rijping: 6 maanden in de tank. 6 maanden in vaten van Amerikaanse en Franse eik 225 l. leeftijd van het vat: maximaal 3 wijnen.
Kleur: Red Ruby van middelhoge laag en lichtreflecties.
Aroma: expressieve, met goede aanwezigheid van rood fruit (plum), intens en goed gemonteerd shows met de aroma's van pittige eik en vanille.
In de mond: iets tannines, fris, middelgrote en zeer evenwichtig lichaam, manifesteren van de vrucht goed geïntegreerd met tonen van eiken, vanille en licht geroosterd (chocolade en koffie).
Worstjes, rijst, pasta, peulvruchten, aardappelen, witte en rode vlees geroosterd of gegrild en niet pikant stoofschotels.
