PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Iberico ham schouder

De Paleta de Cebo de Campo Ibérica Castanoble is een waar genot voor de liefhebbers van Spaanse delicatessen. Deze heerlijke ham komt uit de regio León en heeft een rijpingsperiode van 30 maanden, waardoor hij een rijke smaak en een uitzonderlijke textuur ontwikkelt.

Met een samenstelling van 50% Iberische varkensras en het gebruik van een zorgvuldige voeding, biedt deze paleta niet alleen een visueel spektakel met zijn intense paars-rode kleur en marmering, maar ook een smaakervaring die uw zintuigen zal tarten. Het vlees varieert van een dieproze kleur in de minder gerijpte gebieden tot een dieprode tint in de delen die langer zijn gerijpt, met een mooie, glanzende vetmarmering die het uitzicht compleet maakt.

Bij het snijden van de Paleta ervaart u al snel de delicate, niet te zoute smaak, die een zachte bouquet biedt aan elke hap. De textuur is variabel; de maza en contramaza bieden een stevige, sappige sensatie, terwijl de codillo een meer vezelige en compacte structuur heeft. Deze variëteit in textuur en smaak maakt het een uitstekende keuze voor zowel fijnproevers als culinaire avonturiers.

Het natuurlijke droogproces, gebruikmakend van de gunstige klimatologische omstandigheden van de regio, garandeert een authentieke smaakervaring. Bovendien is dit product geclassificeerd door CALICER, wat de kwaliteit bevestigt die u ontvangt.

Met zijn zachte geur, die voortkomt uit een zorgvuldige voeding en een natuurlijke rijping, is de Paleta de Cebo de Campo Ibérica niet alleen een lekkernij, maar ook een stukje van de rijke Spaanse cultuur dat u niet wilt missen. Geniet van de unieke smaken en laat elke hap u meenemen naar de zonnige velden van Spanje.