El Hombre Bala Rode wijn

Bala Man is een monovariëtale rode wijn die uitsluitend wordt gemaakt met Grenache, een variëteit die karakter en expressiviteit geeft aan deze wijn uit de regio Madrid. Grenache, bekend om zijn aromatische profiel en frisheid, manifesteert zich hier met een opmerkelijke balans tussen fruit en structuur.

Kersenkleur met lage intensiteit, weinig bedekt, zoals typisch is voor de variëteit, en de traan heeft een langzame druppel.De aroma's van vers fruit, vrij rijp, zijn intens, zoet, met tonen van zwarte peperkorrels en wild (mediterraan bos) die het een enorme frisheid geven, balsamico-noten en een achtergrond van aromatische en licht melkachtige kruiden die het een sfeer van zeer interessante rustiekheid geven, rustiekheid begrijpen als zuiverheid, authenticiteit, de wijn is elegant.Het wordt gemaakt met druiven van oude wijngaarden, wijnstokken die al zeer evenwichtig zijn en het gevoel van harmonie wordt te allen tijde waargenomen.Daarnaast is er veel gelijkenis tussen aroma's en smaken.De toegang tot de mond is aanvankelijk enigszins samentrekkend (de wijn is nog erg jong), met een gemiddeld volume (de producenten worden niet gekenmerkt door het maken van wijnen van grote extractie, integendeel, lichte wijnen), maar met een pad met een zenuwachtig, fruitig en sommige tannines aanwezig, hoewel getemd.Het is lekker, met een zacht bittere achtergrond en rokerige tonen aan het einde.Het is een zeer goede Grenache in zijn prijsklasse, en een wijn voor zowel de lente als de herfst

Gebakken lam en speenvarken, pasta met boletus of Bolognese saus, biefstuk, vlees in romige sauzen en gegrilde karbonades.