Spaanse ham is een uniek en smaakvol product uit Spanje dat steeds populairder wordt in Nederland. Het is een hartige delicatesse die perfect is als aperitief of als onderdeel van een maaltijd. Er zijn verschillende soorten Spaanse ham, elk met zijn eigen smaak en textuur. Serrano en Ibérico ham zijn daar de bekendste van. De kwaliteit van Spaanse ham is ongeëvenaard en wordt gekenmerkt door een intense smaak en aroma. Of je nu een kenner bent of pas net begint met het ontdekken van de Spaanse ham, er zijn tal van opties beschikbaar om te kopen en te proeven. Van speciaalzaken tot online winkels, het kopen van Spaanse ham is nog nooit zo makkelijk geweest.
Wat is Spaanse ham?
De verschillende soorten Spaanse ham
Spaanse ham is een delicatesse die verkrijgbaar is in verschillende soorten. De meest voorkomende soorten Spaanse ham zijn:
- Serrano ham
- Ibérico ham
Het verschil tussen Serrano en Ibérico ham
Er zijn verschillen tussen Serrano en Ibérico ham. De meest opvallende verschillen zijn:
- Serrano ham wordt gemaakt van witte varkens en verschilt in kwaliteit. Ibérico ham wordt gemaakt van het zuiderse Iberische varken, bekend om het hoge vetgehalte.
- Ibérico ham heeft meer vet dan Serrano ham, door de marmering van intramusculair vet, en heeft daarom meer smaak en aroma. Serrano ham heeft een minder intense smaak door het lager vetpercentage.
- Er zijn ook verschillen tussen de hammen in de manier waarop ze worden bereid en gerijpt. Ibérico ham rijpt langer dan Serrano ham, waardoor deze ham beter ontwikkelt.
De kwaliteit van Spaanse ham
De kwaliteit van Spaanse ham wordt bepaald door verschillende factoren, waaronder:
- De voeding en leefomgeving van het varken: ibérico varkens die in vrijheid leven en zich voeden met eikels leveren de hoogste kwaliteit varkensvlees op, en dus ook de beste hammen.
- De rijpingstijd: hoe langer de ham gerijpt wordt, hoe beter de smaak en textuur van de ham worden.
- De manier van bereiding: sommige hammen worden met de hand gezouten, op traditionele wijze. Dit geeft een unieke smaak en textuur aan de ham.
Het kopen van Spaanse ham
Waar Spaanse ham te kopen
Als je op zoek bent naar een plaats om Spaanse ham te kopen, kun je bij verschillende locaties terecht. Een goede optie is om speciaalzaken te bezoeken die gespecialiseerd zijn in vleeswaren. Hier kun je verschillende soorten Spaanse ham vinden en krijg je vaak deskundig advies van de eigenaren. Een andere optie is om naar supermarkten te gaan die gespecialiseerd zijn in Spaanse producten. Hier vind je verschillende soorten ham als onderdeel van een breder assortiment. Online winkels zijn ook een geweldige optie, waar je een ruime keuze aan hammen van verschillende kwaliteiten en merken kunt vinden.
Het snijden van Spaanse ham
Spaanse ham is een bijzonder product dat deskundige zorg en aandacht vereist bij het snijden. Als je niet bekend bent met het snijden van deze ham, kun je hulp inroepen van een expert, zoals de eigenaar van een vleeswinkel. Het is belangrijk om een goede scherpe mes te gebruiken en de ham in dunne plakjes te snijden. Door de ham op de juiste manier te snijden, haal je het beste uit de smaak en textuur van de ham.
Het bewaren van Spaanse ham
Het bewaren van Spaanse ham is essentieel om de beste smaak te behouden. Het is het beste om de ham op een koele en droge plaats te bewaren, bij kamertemperatuur. Je kunt de ham in een doek of speciale zak bewaren die de luchtstroom bevordert. Degenen die graag ham in grotere hoeveelheden kopen, kunnen overwegen om het in delen in te vriezen om de kwaliteit en smaak te behouden.
Direct Spaanse ham kopen online
2.4.1. De verschillende soorten Spaanse hammen online beschikbaar Online zijn er verschillende soorten Spaanse hammen beschikbaar. Je kunt kiezen uit Serrano ham, Ibérico ham of een andere variant. Bovendien heb je keuze uit een breed scala aan merken en prijsklassen. Het is handig om de verschillende keuzes te vergelijken om zo de ham van jouw voorkeur te vinden. 2.4.2. De voordelen van online Spaanse ham kopen Online Spaanse ham kopen heeft veel voordelen. Het is gemakkelijk en handig, en je kunt de hammen van verschillende merken en kwaliteiten gemakkelijk vergelijken en de beste prijs vinden. Bovendien hoef je niet naar de winkel te gaan en kun je de ham direct thuis ontvangen. Online winkels bieden vaak ook speciale aanbiedingen en kortingen, wat het kopen van Spaanse ham nog aantrekkelijker maakt. In het algemeen is Spaanse ham een heerlijke delicatesse die zorgvuldig moet worden gekocht, gesneden en bewaard. Of je nu een expert bent of net begint met het ontdekken van Spaanse ham, er zijn talloze opties om te kopen en te proeven. Door aandacht te besteden aan de kwaliteit van de ham en deze goed te bewaren, kun je een overheerlijke culinaire ervaring beleven.
