JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE

214,76 €     per eenheid

deel: Ham (achterzijde)
Regio: Leeuw
Tijd van de looptijd (maanden): 36
Varkensvoer: Anderen
Gewicht: 7,5 kilogram

In onze online winkel bieden we een uitstekende iberico ham aan die geproduceerd wordt in de installaties van JAMON DE CEBO IBERICO Castanoble in de provincie Leeuw. Deze iberico ham wordt per stuk verkocht. Elke eenheid heeft een gemiddeld gewicht van 7,5 kilogram.

Deze uitmundende iberico ham rijpte ten minste 36 maanden.

De Iberische varkens die gebruikt werden voor deze ham, groeiden vrij op in het veld en werden gevoed met eikels. Dit levert een perfecte balans tussen vlees en vetmarmering en geeft de ham een heerlijke smaak.

We sturen de spaanse ham van JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE op uit Spanje naar heel Europa.

Iberisch aas ham 50% Iberisch ras. Het uiterlijk van de mager is een karakteristieke kleur, variërend van diep paars rood in het gebied met meer genezing, tot roze in het gebied met minder genezing. Parelwitte homogene ader met glanzend uitziend vet. In de snede zie je kleine \"mota's\" of \"kristallen\" wit (tyrosine kristallen), een teken van een langzame genezing en een laag zoutgehalte. De Iberische aasham geeft een zachte en karakteristieke geur af, het resultaat van zorgvuldige voeding en een langzame natuurlijke genezing. Afhankelijk van het deel gebied, vinden we een stevige, sappige en homogene textuur aan de snede in de foelie en een stevige textuur. Terwijl op de tip en de knokkel of kruik vinden we een meer vezelige en strakke textuur. De smaak van Iberische aasham onderscheidt zich door zijn delicate, ongezouten smaak, met een zacht boeket. Semi intense en aangename afwerking in de mond. Een zorgvuldige selectie en een ervaren uitwerking voor jaren stelt ons in staat om u dit product met een ongeëvenaarde smaak en aroma aan te bieden. Op natuurlijke wijze drogen, gebruikmakend van de klimatologie die door het verwerkingsgebied wordt geboden. • - Uitwerking: Natuurlijk (zonder kunstmatige drogers). Allergenen: Bevat geen allergenen.


Prijzen:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Vergelijkbare Iberico hammen

 Jamones Vazquez
JAMONES VAZQUEZ
Eikel - 7,5 kilogram
582,45 €

Iberico ham schouder PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
Iberico ham schouder Anderen - 5 kilogram
98,98 €

Iberico ham schouder Domingo García Martín
DOMINGO GARCíA MARTíN
Iberico ham schouder Guijuelo - 4,2 kilogram
128,70 €